回答茶友的這個(gè)疑問(wèn)。
說(shuō)到存儲(chǔ)，相比其他茶類，普洱茶本身是沒(méi)有那么嬌貴的，我們見到的大多數(shù)存儲(chǔ)建議都是：清潔、陰涼、干燥、避光、無(wú)異味條件下貯存。通俗來(lái)講，保存在常溫干凈的環(huán)境中就行。
還有一部分茶友糾結(jié)密封性與適度通風(fēng)的問(wèn)題，原因是普洱茶的自然后發(fā)酵，需要適當(dāng)?shù)目諝鈪⑴c，擔(dān)心密封過(guò)度，空氣無(wú)法進(jìn)入。
這實(shí)在是有點(diǎn)杞人憂天了?？諝鉄o(wú)孔不入，只要沒(méi)做真空處理，空氣就總會(huì)進(jìn)入而滿足后發(fā)酵的需要。
再說(shuō)溫度和濕度對(duì)普洱茶的影響。
在普洱茶存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化的過(guò)程中，表現(xiàn)為溫度和濕度越高，轉(zhuǎn)化就越快。但是溫度和濕度也要保持適度，這主要是考慮到對(duì)人體有害的黃曲霉菌的滋生繁衍。
研究發(fā)現(xiàn)，黃曲霉菌滋生繁衍的起始溫度是25℃，濕度是75%，所以我們存儲(chǔ)普洱茶的一個(gè)重要界線就是不能給黃曲霉菌和其他有害霉菌提供滋生繁殖的條件，才不會(huì)把茶存壞。
因此，普洱茶建議存儲(chǔ)在溫度25℃左右、濕度75%以下的環(huán)境中。
短暫的輕微波動(dòng)問(wèn)題不大，要避免的是經(jīng)常劇烈的變化或長(zhǎng)時(shí)間的超標(biāo)，因此存茶的空間要盡量做到溫度和濕度保持穩(wěn)定。
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