易武喬木珍品,是歲月知味對(duì)易武了解深入的見證,它出現(xiàn)于歲月知味的構(gòu)筑階段。彼時(shí),我們正不斷的擴(kuò)大著自身的生產(chǎn)規(guī)模,開發(fā)了多款不同風(fēng)格的喬木茶產(chǎn)品。鄭少烘先生發(fā)現(xiàn),這些喬木茶的原料總是有部分特別突出,而將它們進(jìn)行融合,則有著更高層次的韻味享受。在2010年,歲月知味首次將優(yōu)秀喬木原料進(jìn)行深度融合,推出了第一款易武喬木珍品。
2010年易武喬木珍品,經(jīng)11年干倉存放漫長的歲月,賦予了它更醇厚的生命力,彰顯“易武茶,越陳越醇厚”的獨(dú)特屬性,豐富口感與陳韻豐富了陳年普洱的品賞價(jià)值。
百年喬木,則是歲月知味在樹齡分類中走出的重要一步。易武茶樹種植歷史悠久且連綿不斷,這使得其古樹茶資源時(shí)間跨度大且異常豐厚。歲月知味在高端古樹茶中,幾乎都選擇了200年以上的古樹原料,而清末民初易武茶樹種植“第二次井噴”潮中成長起來的百年級(jí)別“大樹”,則需要另一個(gè)發(fā)揮空間。同在2010年,歲月知味將這些資源整合成為“百年喬木”產(chǎn)品,在易武“大樹”級(jí)別中樹立了自我的標(biāo)桿。
2010年百年喬木,能清晰感受十一年易武陳茶的特有魅力,茶湯陳香明顯,依舊厚實(shí)濃強(qiáng),茶香不失層次,凸顯了易武大樹茶獨(dú)有的轉(zhuǎn)化軌跡。