驚鴻采用易武產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)的輕殺青、輕揉捻制茶工藝。使茶表面的革質(zhì)層密度大,新茶時(shí)茶質(zhì)大部份沒有表現(xiàn)出來(lái),還在里面,新喝時(shí)顯得柔潤(rùn)。但經(jīng)過歲月的陳化,它原有強(qiáng)勁的內(nèi)質(zhì)又慢慢地表現(xiàn)出來(lái),就有易武茶“越陳越香”之說。