孔雀標志的出現(xiàn),開啟了班章茶制作高端熟茶的先河,也為普洱茶歷史留下了濃墨重彩的一筆。
2003年,勤海茶廠首次推出孔雀熟茶系列。這個系列不僅規(guī)格多樣,還有熟餅、貢餅和熟沱等品種。其中,孔雀熟沱因其茶湯厚滑濃醇,體感強烈,成為當時備受青睞的高端茶品。
然而,在技術(shù)日益發(fā)達的今天,我們是否應該堅持傳統(tǒng)手工藝呢?對于班章古樹茶來說,最關(guān)鍵的就是工匠精神。雖然機器可以更快速、更精準地完成加工流程,但人類的靈性無法被取代。工匠們通過自己的實踐經(jīng)驗和感性認知掌握了許多難以言喻的細節(jié)和技巧,使得他們能夠在每一個環(huán)節(jié)中追求更完美的品質(zhì)。
所以,即便是在現(xiàn)代生產(chǎn)線上,班章古樹茶仍然堅持采用傳統(tǒng)手工藝進行初制,保證每一個加工環(huán)節(jié)都能有人工的介入。這樣,茶葉才能在最初的階段便留下珍貴的手藝痕跡。
隨后,在海水土獨特的微生物菌群作用下,茶葉中的物質(zhì)會迅速發(fā)生變化,使得茶湯變得甘、滑、醇、厚。經(jīng)過時間沉淀,升級版的孔雀熟沱更加出眾。
涅巢重生后的孔雀熟沱,以清透淡雅的熟香茶韻為主調(diào),金毫嫩芽裹藏在緊細的條索之間,透出潤澤感。蓋碗內(nèi)茶香濃郁帶著類似黑巧克力的香甜呼吸間充盈鼻息。豐富的浸出物使得茶湯細膩綿稠入口甜糯綿滑如小溪流水劃過指縫的順滑感。而清甜不止于口更沁入心脾且回甜悠長喉韻甘甜綿延。葉底紅褐烏潤柔糯軟嫩勻凈整齊,甜香木質(zhì)香久久不散。
班章古樹茶的成功離不開傳承和創(chuàng)新相結(jié)合。今天,400克升級版的孔雀熟沱再次問世,融入了更多科技型人才的智慧,打造出更加精湛的工藝和品質(zhì)。這正是大國工匠與天工開物的完美結(jié)合。
在整個制作過程中,我們可以看到工匠精神的體現(xiàn),也能夠感受到班章古樹茶對于優(yōu)質(zhì)普洱茶制作的重視和追求。正如何寶強兄弟所言:“班章古樹茶就像一顆耐心草,需要聚焦、專注和付出,才能得到真正的回報。”
因此,班章古樹茶團隊會繼續(xù)堅持工匠精神,保留傳統(tǒng)手工藝,并將其與現(xiàn)代科技相結(jié)合,以創(chuàng)造最好的品質(zhì)和味道。